L’ensemble Arezzo fondé par Loïk Le Griguer a donné son premier concert en 2004. Depuis cette date, Arezzo a exploré toutes les sensibilités des musiques baroques, classiques et romantiques en faisant découvrir à ses fidèles auditeurs les oratorios et musiques sacrées de Buxtehude, Mozart, Monteverdi, Bach, Campra, Haydn, Purcell, Haendel, Graun, Vivaldi, Franck...
Arezzo regroupe une quarantaine de choristes costarmoricains recrutés pour interpréter toutes les plus belles pièces de ces compositeurs
Pour les concerts, Arezzo recrute un orchestre à cordes, complété par des bois, des cuivres, selon les œuvres interprétées.